Интервью

1
Персона Максим Балковский
Персона Максим Балковский


Опрос

Активных опросов пока нет. Можно посмотреть результаты предыдущих голосований.

Форум

12 июля 2017 года

«Владхлеб» начал производство итальянского мороженого

Компания «Владхлеб» запустила производство знаменитого итальянского мороженого gelato. Обучением технологов и настройкой оборудования занимался 17-кратный чемпион Европы по приготовлению этого десерта Сальваторе Каппеллано. Мороженое представлено исключительно в сети фирменных кондитерских «Лакомка».

— Gelato отличает натуральность используемых компонентов. В составе мороженого свежие молоко, сливки, ягоды и фрукты. Часть ингредиентов закупаем у местных поставщиков, часть — везём из Италии. На первоначальном этапе представлено шесть видов мороженого — это клубника, малина, ананасовый сорбет, классический пломбир, фисташка и шоколад. В дальнейшем линейка, возможно, будет расширена, — рассказала главный технолог предприятия Наталья Вишня.

Для производства мороженого на предприятии установлено привезённое из Италии оборудование. Его настройкой и обучением технологов «Владхлеба» во время визита во Владивосток занимался признанный специалист по gelato Сальваторе Каппеллано. Он также известен тем, что разрабатывает рецепты десертов для компаний Dolce Gelato и «Шоколатье». Сотрудничество с «Владхлебом» и консультирование сотрудников Сальваторе Каппеллано продолжит уже в дистанционном формате.

Gelato — это известный итальянский замороженный десерт. Он содержит менее 35% воздуха, что и является причиной свойственного ему насыщенного вкуса. Также gelato менее калорийное, поскольку в нём значительно меньше жиров. Срок его годности — всего три недели. В связи с этим мороженое готовят непосредственно по заявкам из точек продаж. Таким образом, оно всегда будет в наличии свежим и в необходимом количестве.

Итальянское gelato можно купить в магазинах фирменной сети «Лакомка» по адресам: Народный пр-т, 29; ул. Русская, 59/3; ул. Светланская, 7; пр-т Красного Знамени, 57.

PrimMarketing 



Система Orphus

Знаешь больше? Сообщи!

Понравился материал?  
Регистрация
Забыли пароль?